Eure erste Wahl wenn es um Genuss geht

Echtes, ehrliches Handwerk. Das gibt es tätsächlich noch! Ob klassisch traditionell oder überraschend neu und anders – mit viel Stolz und Leidenschaft stellen wir seit 80 Jahren herzhaft leckere Fleisch- und Wurstwaren her.

Dabei stets im Blick: Respekt vor Mensch, Tier und Umwelt. Regionalität ist für uns mehr als nur ein Schlagwort. Sie ist Programm, Anspruch und wird auch wirklich gelebt. Hier arbeiten wir eng mit Bauernhöfen zusammen, die –  genau wie wir – Familienbetriebe sind. Die meisten davon befinden sich in unmittelbarer Nähe unseres Heimatortes Weilheim.

Bei uns wird zudem noch im Hause geschlachtet, zerlegt, gewurstet und gekocht. Wie früher, aber natürlich modern verfeinert mit einer guten Prise Esprit und Weitblick. Gut, das Ganze ginge auch einfacher, indem wir einfach das Fleisch zukaufen würden. Aufwändige Zertifizierungen und viele Arbeitsschritte könnten dadurch eingespart werden. Aber wir machen uns die Mühe gerne für Euch. Denn nur so können wir Transparenz leben und sicheren Genuss bieten, hinter dem wir als moderne Metzgerei stehen.

Eine gute Wahl – Ihre Kundenkarte

Pro Euro Einkauf erhalten Sie einen Treuepunkt. Bei 150 Treuepunkten bekommen Sie an der Kasse einen Gutschein in Naturalrabatt. Es gibt hier kein Zeitlimit.

KEIN ZEITLIMIT! Gesammelte Punkte bleiben bis zur Einlösung erhalten. 

Angebote

Das sind wir – die Wahls

…auch wenn wir mal nicht im Laden zu sehen sind, so sind wir doch immer für Sie da!

Die nächste Generation:

Im Dezember 2018 hat Herr Frieder Wahl seine Ausbildung zum Meister im Fleischerhandwerk erfolgreich abgeschlossen!!!

Immer Mittwochs: Unsere Spezialburger aus der Heißtheke!

Genuss im Grünen

Mitten im Grünen, am Fuß der schwäbischen Alb, liegt Weilheim und hier sind wir zuhause. Unsere Heimat bietet uns alles was wir brauchen. Gleich vor der Haustür. Lange Fahrten mit dem LKW oder gar Flug- oder Schiffstransporte braucht es nicht. Wir glauben daran, dass wenn wir etwas für die Umwelt tun wollen, regionales, oder besser noch lokales Handeln der Schlüssel ist.
Schauen Sie einfach mal rein – der Weg nach Weilheim lohnt sich und ein Besuch bei uns ist ein Genuss. 

Die Wahl Story

Wir haben allen Grund zu feiern. Denn 2018 blicken wir voller Stolz auf 80 Jahre Metzgereigeschichte zurück. Was 1938 mit einer kleinen Metzgerei und dem Gasthaus „Zum Anker“ begann, wuchs über die Jahre zu einem regen Familienbetrieb auf modernstem Niveau heran, erfolgreich geführt in bereits dritter Generation.

Von unseren Kunden seit jeher liebevoll „Der Anker“ genannt, ist dieser heute unser Symbol und Markenzeichen. Denn standhaft wie ein Anker stellen wir uns den Herausforderungen, die der Zeitgeist mit sich bringt – und künftig bringen wird. Steht ein Wandel bevor, lichten wir ihn – um ihn dann anschließend wieder erneut auszuwerfen und auf sicheren Boden zu bringen. Und darauf ist Verlass.

  • 1938 – Ehepaar Rosa und Gotthold Wahl kaufen die Metzgerei und das Gasthaus „Zum Anker“
  • 1977 – Fritz Wahl Senior übernimmt mit seiner Frau Wally den elterlichen Betrieb
  • 1980 – Die Geschwister Doris und Ilse, sowie Schwägerin Gitte steigen in den Familienbetrieb mit ein
  • 1991 – Fritz Wahl Junior legt erfolgreich seine Meisterprüfung ab
  • 1992 – Umbau und Modernisierung des Betriebes; zeitgleich steigen Fritz Wahl Junior und seine Verlobte Ulrike Weil (Fleischwarenfachverkäuferin) in den Familienbetrieb mit ein
  • 2000 – Übernahme des Familienbetriebes durch Fritz Wahl Junior und Ehefrau Ulrike
  • 2010 – Erlangung der EU-Zulassung, Ausbau und Modernisierung der hauseigenen Produktion nach der EU-Hygieneverordnung sowie optische Aufwertung und umfangreiche Rundumerneuerung der Metzgerei
  • 2014-2017 – Sohn Frieder Wahl absolviert erfolgreich seine Lehre zum Metzger und geht anschließend auf Wanderschaft, um über den eigenen Metzgertellerrand zu blicken

Beste Wahl

Die Herkunft unserer Tiere

Regionale und familiengeführte Bauernhöfe sind die Heimat unserer Tiere. Dass Fleischgenuss und Tierwohl sich nicht ausschließen müssen, beweist unser verantwortungsvoller Umgang mit unseren Ressourcen. Neben viel Freilauf, erhalten die Rinder und Schweine überwiegend hofeigenes natürliches Futter. Besonders viel Wert legen wir natürlich auf die Einhaltung sämtlicher Tierschutzaspekte sowie kurze Transportwege. Denn unsere Umwelt ist unsere Heimat. Und diese liegt uns sehr am Herzen.

Transparenz und Vertrauen

Der Weg vom Tier zum Fleischgenuss lässt sich bei uns genau zurückverfolgen. Denn nicht nur unsere Kunden, auch wir selbst möchten es stets ganz genau wissen. Und da wir mit unseren Bauern bereits seit mehreren Jahren vertrauensvoll zusammenarbeiten, wurden aus Geschäftspartnern echte Freunde, die nicht nur die Tiere regelmäßig, sondern auch sich selbst gerne besuchen.

Auch die Ansprüche hinsichtlich unseres EU-zugelassenen Schlacht- und Produktionsbetriebes richten sich nach unseren Familien- und Betriebswerten. Stressfreie und kurze Transportwege, strenge Qualitätsprüfungen und höchste Hygienestandards garantieren für unsere hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren.

Denn nur mit echtem, ehrlichem Handwerk lässt sich ein hervorragendes und leckeres Produkt herstellen.

Probier doch mal  😉

Bildergalerie | Eindrücke aus unserer Produktion

Eure erste Wahl wenn es um Genuss geht

Echtes, ehrliches Handwerk. Das gibt es tätsächlich noch! Ob klassisch traditionell oder überraschend neu und anders – mit viel Stolz und Leidenschaft stellen wir seit 80 Jahren herzhaft leckere Fleisch- und Wurstwaren her.

Dabei stets im Blick: Respekt vor Mensch, Tier und Umwelt. Regionalität ist für uns mehr als nur ein Schlagwort. Sie ist Programm, Anspruch und wird auch wirklich gelebt. Hier arbeiten wir eng mit Bauernhöfen zusammen, die –  genau wie wir – Familienbetriebe sind. Die meisten davon befinden sich in unmittelbarer Nähe unseres Heimatortes Weilheim.

Bei uns wird zudem noch im Hause geschlachtet, zerlegt, gewurstet und gekocht. Wie früher, aber natürlich modern verfeinert mit einer guten Prise Esprit und Weitblick. Gut, das Ganze ginge auch einfacher, indem wir einfach das Fleisch zukaufen würden. Aufwändige Zertifizierungen und viele Arbeitsschritte könnten dadurch eingespart werden. Aber wir machen uns die Mühe gerne für Euch. Denn nur so können wir Transparenz leben und sicheren Genuss bieten, hinter dem wir als moderne Metzgerei stehen.

Die Wahl Story

Wir haben allen Grund zu feiern. Denn 2018 blicken wir voller Stolz auf 80 Jahre Metzgereigeschichte zurück. Was 1938 mit einer kleinen Metzgerei und dem Gasthaus „Zum Anker“ begann, wuchs über die Jahre zu einem regen Familienbetrieb auf modernstem Niveau heran, erfolgreich geführt in bereits dritter Generation.

Von unseren Kunden seit jeher liebevoll „Der Anker“ genannt, ist dieser heute unser Symbol und Markenzeichen. Denn standhaft wie ein Anker stellen wir uns den Herausforderungen, die der Zeitgeist mit sich bringt – und künftig bringen wird. Steht ein Wandel bevor, lichten wir ihn – um ihn dann anschließend wieder erneut auszuwerfen und auf sicheren Boden zu bringen. Und darauf ist Verlass.

  • 1938 – Ehepaar Rosa und Gotthold Wahl kaufen die Metzgerei und das Gasthaus „Zum Anker“
  • 1977 – Fritz Wahl Senior übernimmt mit seiner Frau Wally den elterlichen Betrieb
  • 1980 – Die Geschwister Doris und Ilse, sowie Schwägerin Gitte steigen in den Familienbetrieb mit ein
  • 1991 – Fritz Wahl Junior legt erfolgreich seine Meisterprüfung ab
  • 1992 – Umbau und Modernisierung des Betriebes; zeitgleich steigen Fritz Wahl Junior und seine Verlobte Ulrike Weil (Fleischwarenfachverkäuferin) in den Familienbetrieb mit ein
  • 2000 – Übernahme des Familienbetriebes durch Fritz Wahl Junior und Ehefrau Ulrike
  • 2010 – Erlangung der EU-Zulassung, Ausbau und Modernisierung der hauseigenen Produktion nach der EU-Hygieneverordnung sowie optische Aufwertung und umfangreiche Rundumerneuerung der Metzgerei
  • 2014-2017 – Sohn Frieder Wahl absolviert erfolgreich seine Lehre zum Metzger und geht anschließend auf Wanderschaft, um über den eigenen Metzgertellerrand zu blicken

Beste Wahl

Die Herkunft unserer Tiere

Regionale und familiengeführte Bauernhöfe sind die Heimat unserer Tiere. Dass Fleischgenuss und Tierwohl sich nicht ausschließen müssen, beweist unser verantwortungsvoller Umgang mit unseren Ressourcen. Neben viel Freilauf, erhalten die Rinder und Schweine überwiegend hofeigenes natürliches Futter. Besonders viel Wert legen wir natürlich auf die Einhaltung sämtlicher Tierschutzaspekte sowie kurze Transportwege. Denn unsere Umwelt ist unsere Heimat. Und diese liegt uns sehr am Herzen.

Transparenz und Vertrauen

Der Weg vom Tier zum Fleischgenuss lässt sich bei uns genau zurückverfolgen. Denn nicht nur unsere Kunden, auch wir selbst möchten es stets ganz genau wissen. Und da wir mit unseren Bauern bereits seit mehreren Jahren vertrauensvoll zusammenarbeiten, wurden aus Geschäftspartnern echte Freunde, die nicht nur die Tiere regelmäßig, sondern auch sich selbst gerne besuchen.

Auch die Ansprüche hinsichtlich unseres EU-zugelassenen Schlacht- und Produktionsbetriebes richten sich nach unseren Familien- und Betriebswerten. Stressfreie und kurze Transportwege, strenge Qualitätsprüfungen und höchste Hygienestandards garantieren für unsere hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren.

Denn nur mit echtem, ehrlichem Handwerk lässt sich ein hervorragendes und leckeres Produkt herstellen.

Probier doch mal  😉

Bildergalerie | Eindrücke aus unserer Produktion

Eure erste Wahl wenn es um Genuss geht

Gelebte Heimatverbundenheit – eigene Schlachtung – Handwerksmetzgerei

Eure erste Wahl wenn es um Genuss geht

Echtes, ehrliches Handwerk. Das gibt es tätsächlich noch! Ob klassisch traditionell oder überraschend neu und anders – mit viel Stolz und Leidenschaft stellen wir seit 80 Jahren herzhaft leckere Fleisch- und Wurstwaren her.

Dabei stets im Blick: Respekt vor Mensch, Tier und Umwelt. Regionalität ist für uns mehr als nur ein Schlagwort. Sie ist Programm, Anspruch und wird auch wirklich gelebt. Hier arbeiten wir eng mit Bauernhöfen zusammen, die –  genau wie wir – Familienbetriebe sind. Die meisten davon befinden sich in unmittelbarer Nähe unseres Heimatortes Weilheim.

Bei uns wird zudem noch im Hause geschlachtet, zerlegt, gewurstet und gekocht. Wie früher, aber natürlich modern verfeinert mit einer guten Prise Esprit und Weitblick. Gut, das Ganze ginge auch einfacher, indem wir einfach das Fleisch zukaufen würden. Aufwändige Zertifizierungen und viele Arbeitsschritte könnten dadurch eingespart werden. Aber wir machen uns die Mühe gerne für Euch. Denn nur so können wir Transparenz leben und sicheren Genuss bieten, hinter dem wir als moderne Metzgerei stehen.

Eure erste Wahl wenn es um Genuss geht

Echtes, ehrliches Handwerk. Das gibt es tätsächlich noch! Ob klassisch traditionell oder überraschend neu und anders – mit viel Stolz und Leidenschaft stellen wir seit 80 Jahren herzhaft leckere Fleisch- und Wurstwaren her.

Dabei stets im Blick: Respekt vor Mensch, Tier und Umwelt. Regionalität ist für uns mehr als nur ein Schlagwort. Sie ist Programm, Anspruch und wird auch wirklich gelebt. Hier arbeiten wir eng mit Bauernhöfen zusammen, die –  genau wie wir – Familienbetriebe sind. Die meisten davon befinden sich in unmittelbarer Nähe unseres Heimatortes Weilheim.

Bei uns wird zudem noch im Hause geschlachtet, zerlegt, gewurstet und gekocht. Wie früher, aber natürlich modern verfeinert mit einer guten Prise Esprit und Weitblick. Gut, das Ganze ginge auch einfacher, indem wir einfach das Fleisch zukaufen würden. Aufwändige Zertifizierungen und viele Arbeitsschritte könnten dadurch eingespart werden. Aber wir machen uns die Mühe gerne für Euch. Denn nur so können wir Transparenz leben und sicheren Genuss bieten, hinter dem wir als moderne Metzgerei stehen.

Eure erste Wahl wenn es um Genuss geht

Echtes, ehrliches Handwerk. Das gibt es tätsächlich noch! Ob klassisch traditionell oder überraschend neu und anders – mit viel Stolz und Leidenschaft stellen wir seit 80 Jahren herzhaft leckere Fleisch- und Wurstwaren her.

Dabei stets im Blick: Respekt vor Mensch, Tier und Umwelt. Regionalität ist für uns mehr als nur ein Schlagwort. Sie ist Programm, Anspruch und wird auch wirklich gelebt. Hier arbeiten wir eng mit Bauernhöfen zusammen, die –  genau wie wir – Familienbetriebe sind. Die meisten davon befinden sich in unmittelbarer Nähe unseres Heimatortes Weilheim.

Bei uns wird zudem noch im Hause geschlachtet, zerlegt, gewurstet und gekocht. Wie früher, aber natürlich modern verfeinert mit einer guten Prise Esprit und Weitblick. Gut, das Ganze ginge auch einfacher, indem wir einfach das Fleisch zukaufen würden. Aufwändige Zertifizierungen und viele Arbeitsschritte könnten dadurch eingespart werden. Aber wir machen uns die Mühe gerne für Euch. Denn nur so können wir Transparenz leben und sicheren Genuss bieten, hinter dem wir als moderne Metzgerei stehen.

Eure erste Wahl wenn es um Genuss geht

Echtes, ehrliches Handwerk. Das gibt es tätsächlich noch! Ob klassisch traditionell oder überraschend neu und anders – mit viel Stolz und Leidenschaft stellen wir seit 80 Jahren herzhaft leckere Fleisch- und Wurstwaren her.

Dabei stets im Blick: Respekt vor Mensch, Tier und Umwelt. Regionalität ist für uns mehr als nur ein Schlagwort. Sie ist Programm, Anspruch und wird auch wirklich gelebt. Hier arbeiten wir eng mit Bauernhöfen zusammen, die –  genau wie wir – Familienbetriebe sind. Die meisten davon befinden sich in unmittelbarer Nähe unseres Heimatortes Weilheim.

Bei uns wird zudem noch im Hause geschlachtet, zerlegt, gewurstet und gekocht. Wie früher, aber natürlich modern verfeinert mit einer guten Prise Esprit und Weitblick. Gut, das Ganze ginge auch einfacher, indem wir einfach das Fleisch zukaufen würden. Aufwändige Zertifizierungen und viele Arbeitsschritte könnten dadurch eingespart werden. Aber wir machen uns die Mühe gerne für Euch. Denn nur so können wir Transparenz leben und sicheren Genuss bieten, hinter dem wir als moderne Metzgerei stehen.

Eure erste Wahl wenn es um Genuss geht

Echtes, ehrliches Handwerk. Das gibt es tätsächlich noch! Ob klassisch traditionell oder überraschend neu und anders – mit viel Stolz und Leidenschaft stellen wir seit 80 Jahren herzhaft leckere Fleisch- und Wurstwaren her.

Dabei stets im Blick: Respekt vor Mensch, Tier und Umwelt. Regionalität ist für uns mehr als nur ein Schlagwort. Sie ist Programm, Anspruch und wird auch wirklich gelebt. Hier arbeiten wir eng mit Bauernhöfen zusammen, die –  genau wie wir – Familienbetriebe sind. Die meisten davon befinden sich in unmittelbarer Nähe unseres Heimatortes Weilheim.

Bei uns wird zudem noch im Hause geschlachtet, zerlegt, gewurstet und gekocht. Wie früher, aber natürlich modern verfeinert mit einer guten Prise Esprit und Weitblick. Gut, das Ganze ginge auch einfacher, indem wir einfach das Fleisch zukaufen würden. Aufwändige Zertifizierungen und viele Arbeitsschritte könnten dadurch eingespart werden. Aber wir machen uns die Mühe gerne für Euch. Denn nur so können wir Transparenz leben und sicheren Genuss bieten, hinter dem wir als moderne Metzgerei stehen.